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當前，我國啤酒消費需求日益向品質化、健康化、個性化、場景化升級。啤酒已逾越單一飲品屬性，成為消費者表達風味偏好與日子態度的載體。 近来，“傳承百年 創新不已——青島啤酒經典系列煥新及輕干系列新產品”活動在蘇州舉行。業內專家、行業代表等齊聚一堂，討論行業發展趨勢和新生机。 在活動上，中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇表明，健康化是當前啤酒甚至整個食物德業的重要方向，中心是“風味與健康雙保証”。隻講風味不講健康，產品走不長遠﹔隻講健康不講風味，消費者難以承受。 何勇認為，在国际啤酒風格版圖中，拉格啤酒是大眾消費的干流品類。现在，市場中既有德式拉格的扎實厚重產品，也有傳承百年、兼具東方釀造藝術平衡表達的中式拉格產品代表作，豐富了行業產品供給，栽培多元消費需求。 青島啤酒股份有限公司副總裁兼營銷總裁李輝表明，在供需邏輯持續迭代、跨界需求不斷迸發的布景下，青島啤酒堅持以新提質，不斷深化“有質、有利、风趣”的產品表達，回應消費者重品質、追新潮、向深層、求方便的需求變化。 隨著計算卡路裡、衡量糖分、研讨酒精度、翻看配料表，成為日常消費的決策標尺，消費者對低糖、輕卡飲品需求日益增長。 業內人士認為，啤酒產業發展正向著多元化、個性化、品質化、健康化方向邁進。健康化不僅是啤酒行業的趨勢，更是一切風味食物的發展風口，堅持風味與健康兼顧，才干適應更廣闊的市場需求。
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