罐头食物是指将食物质料通过预处理后装入容器，经密封、灭菌制成的商业无菌食物。

  水果罐头为最大品类（55%），2025年规划1,018亿元，增速8%。中心驱动包含内销商场兴起（家庭储藏+烘焙B端）、健康化晋级（低糖/无增加）、高端化（有机/进口质料）。黄桃罐头占比40%（林家铺子市占榜首），橘子罐头25%，梨罐头15%。内销占比70%，出口占比30%（欧美/东南亚为中心商场）。估计2026-2028年保持6-8%增速，2028年规划达1,200亿元。

  肉类罐头增速最快（10%），2025年规划278亿元。中心驱动包含预制菜概念带动（午餐肉为火锅/露营中心食材）、快捷化需求（易拉罐/小包装）、场景拓宽（野外/应急/夜宵）。上海梅林午餐肉市占35%榜首，古龙红烧肉市占25%。估计2026-2028年保持8-10%增速，2028年规划达350亿元。

  蔬菜罐头稳健增⻓（6%），2025年规划333亿元。中心驱动包含餐饮B端需求（快餐/团餐标准化）、健康化（低盐/无增加）、出口安稳（⽇本/韩国为中心商场）。玉米罐头占比45%，蘑菇罐头30%，西红柿罐头15%。估计2026-2028年保持5-6%增速。

  水产罐头增速放缓（4%），2025年规划185亿元。中心原因是消费场景限制（佐餐为主）、替代品增多（生鲜电商/预制菜）。金枪鱼罐头占比50%，豆豉鱼25%，沙丁鱼15%。出口占比60%，内销占比40%。估计2026-2028年保持3-4%增速。